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川合精肉店は福島県田村市で三代にわたり地域に根ざした精肉店を営んでいます。近年は「肉の楽しさ」をもっと多くの人に届けたいと、アメリカンバーベキューの本格的なフードトラック事業にも力を入れています。特製スモーカーでじっくりと焼き上げた香ばしいお肉は、イベントでも大人気。精肉店としての目利きと職人の技術を活かし、“本物の味”を体験できる場を創出しています。

田村市の魅力はどのようなところでしょうか？

自然豊かな田村の風景と、そこに暮らす温かい人々が何よりの魅力です。私たちはこの地で「アメリカンバーベキュー×地域のにぎわい」をテーマに、移動販売車で田村の魅力を発信しています。人が集まり、笑顔が生まれるその場こそが、田村の新しい魅力になると信じています。地域で育った私たちが、地元だからこそできるカタチで挑戦を続けています。

最後に、次世代の若者へ一言お願いします！

自分の「好き」に本気になってほしい。私はバーベキューが好きで、それを仕事にする道を選びました。周りに反対されても、自分の情熱を信じてやりきれば、きっと誰かの笑顔につながります。田村という地元だからこそできることがきっとあります。夢中になれることを見つけて、自分の人生を自分らしく切り開いてください。